全国の饅頭−島根県

島根県

	名称	朝汐
	製造会社	彩雲堂
	形状	円形
	サイズ	縦：40mm　横：40mm　高さ：30mm
	一言	藷蕷芋の薄皮で淡い塩味の「皮むき小豆餡」を包む製法にこのお菓子の味わいがあります。抹茶や煎茶にもよく合う松江 を代表する伝承和菓子のひとつです。

	名称	どじょう掬いまんじゅう
	製造会社	株式会社　中浦本舗
	形状	顔の形
	サイズ	縦：60mm　横：40mm　高さ：30mm
	一言	山陰、島根といえば安来節。安来節といえばどじょう掬いに欠かせないひょっとこの面をデザインしたのが、どじょう掬いまんじゅう。バター風味で甘みをおさえた洋風仕上げ。形は実にひょうきんで親しみを感じる山陰地方の代表銘菓です。

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